您的位置: 番禺信息网 > 游戏

藕的营养价值有哪些?藕有什么作用功效?[图]

发布时间:2019-10-12 19:48:35

藕是生活中常见的食材,藕可以直接生吃,也可以炒菜、炖汤,吃法有很多,味道非常丰富,藕的营养价值也是很不错的,而且药用价值也很好,平时的时候可以多吃些藕,补充身体营养,那么藕的营养价值有哪些?藕有什么作用功效呢?

1、藕的营养价值

一、莲藕是素食者的理想食品。它含有大量淀粉、蛋白质、维生素B、维生素C、脂肪、碳水化合物及钙、磷、铁等多种矿物质,肉质肥嫩,白净滚圆,口感甜脆,生食堪与梨媲美。中医认为,生食藕能凉血散淤,熟食能补心益肾,具有滋阴养血的功效,可以补五脏之虚,强壮筋骨,补血养血。莲藕堪称男女老幼夏秋季节的保健食品。

二、莲藕富含维生素C和粗纤维,既能帮助消化、防止便秘,又能供给人体需要的碳水化合物和微量元素,防止动脉硬化,改善血液循环,有益于身体健康。一般建议每周吃3次莲藕,晚餐吃效果最好,莲藕与大白豆熬汤,食用后能改善睡眠品质。

2、藕的作用与功效

一、清热凉血:莲藕生用性寒,有清热凉血作用,可用来治疗热性病症;莲藕味甘多液、对热病口渴、衄血、咯血、下血者尤为有益。

二、益血生肌:藕的营养价值很高,富含铁、钙等微量元素,植物蛋白质、维生素以及淀粉含量也很丰富,有明显的补益气血,增强人体免疫力作用。故中医称其:“主补中养神,益气力”。

三、通便止泻、健脾开胃:莲藕中含有黏液蛋白和膳食纤维,能与人体内胆酸盐,食物中的胆固醇及甘油三酯结合,使其从粪便中排出,从而减少脂类的吸收。莲藕散发出一种独特清香,还含有鞣质,有一定健脾止泻作用,能增进食欲,促进消化,开胃健中,有益于胃纳不佳,食欲不振者恢复健康。

四、止血散瘀:藕含有大量的单宁酸,有收缩血管作用,可用来止血。藕还能凉血,散血,中医认为其止血而不留瘀,是热病血症的食疗佳品。

3、莲藕养生食谱

一、莲藕排骨汤

材料:排骨、莲藕各适量,葱、姜、盐、料酒各适量。

做法:

1、把排骨洗净,切成小块,莲藕洗净,切片;

2、在砂锅中倒入水,把洗净的排骨放进去;

3、武火把水煮沸,撇去浮沫;

4、在锅中放入葱、姜、盐和料酒;

5、用文火炖大约1小时,放入莲藕。再炖约1小时,莲藕变软,即可。

功效:本汤可清热消痰、补血养颜,凡贫血、心慌失眠者皆可食用。

二、凉拌藕片

材料:莲藕适量,酱油、精盐、,味精、葱、姜、蒜各适量。

做法:

1、将莲藕洗净去皮,切片,用开水烫一下,控去水分,装入盘内,葱切末、姜切丝、蒜切片;

2、在藕片上放上葱花、姜丝、蒜片、加入酱油、精盐、味精、拌匀即成。

功效:养肺补血、清心安神。

三、莲藕花生章鱼汤

材料:莲藕400克,花生150克,章鱼干100克,排骨400克,适量调味品。

做法:

1、莲藕洗净切块,章鱼干洗净后泡3~5个小时,花生、排骨洗净备用;

2、起锅煮水,水开后将各种备好的料一起入锅,武火滚15分钟,再改用文火煲1~2小时,熄火后适当调味,吃渣喝汤。

功效:此汤有润肺、止血、通利小便的作用。

四、梨藕汁

材料:梨一个、藕一段、纯净水100ml、蜂蜜一大勺。

做法:

1、梨去皮去核,切小块。藕去皮切小块(处理藕的时候动作要快,否则藕会发黑,或者切好泡在滴了白醋的水里,可以有效避免藕发黑);

2、处理好的梨和藕放入榨汁机,倒入100ml纯净水(不放水太干,很难打),搅打细腻。

3、搅打好梨藕汁用纱布或者筛网过滤。

功效:养阴生津,凉血止血。

马鞍山治疗宫颈糜烂费用
青海整形美容费用
鄂州治疗前列腺增生方法
马鞍山治疗宫颈糜烂医院
青海整形美容手术
猜你会喜欢的
猜你会喜欢的